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Die Chalkidiki Oliven ist als knackige Tafelolive vor allem aufgrund ihrer Größe und fruchtigen
Geschmacks weltweit berühmt. Ursprünglich auf der gleichnamigen Halbinsel im Nordosten
Griechenlands beheimatet, finden wir heutzutage Anbaugebiete vor allem dort, wo genügend
Niederschläge den erwünschten Fruchtfleischansatz begünstigen.
Unsere grünen Oliven aus biologischen Anbau beziehen wir von ausgesuchten
Familienbetrieben fast ausschließlich direkt aus Chalkidiki.
Details:
- Sorte: Hondroelia Chalkidikis
- Heimat: Chalkidiki, Griechenland
- Erntezeit: September bis Anfang Oktober
- kontrolliert biologischer Anbau (GR-BIO-001)
- von Hand geerntet und selektiert
- grüne, „unreife“ Olive mit charakteristischer Knospe am Ende
- Verwendung: u.a klassische „Martini-Olive“, in Salten sowie als Mezes/Snack
- feste Konsistenz, vollmundiger Geschmack mit leichter Bitternote
- eingelegt in Salzlake (3,5%) aus Wasser und Meersalz
- Olivengröße: Extra Large (201-230 Oliven pro Kilo)
| Energie | 90 kJ / 21 kcal ** |
| Fett | 8,8 g |
| - davon gesättigte Fettsäuren | 0,8 g |
| Kohlenhydrate | 1,9 g |
| - davon Zucker | 1,5 g |
| Eiweiß | 0,7 g |
| Salz | 0,65 g |
| ** Kcal-Angaben können geringfügig (+/- 5) abweichen. Bitte prüfen Sie im Einzelfall die Angaben auf der jeweiligen Produktverpackung. | |
